Che cos'è la nutrigenomica?
La nutrigenomica è il campo scientifico che studia l'interazione tra geni e alimentazione. Spiega perché alcune persone possono rispondere meglio di altre a determinati alimenti e come le varianti genetiche possono influenzare il metabolismo, il dispendio energetico e la salute generale di un individuo. Per esempio, le varianti del gene FTO sono associate al bilancio energetico e [...]
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