Nutrigenomics

Nutrigenomics is het wetenschappelijke veld dat bestudeert hoe genen en voeding op elkaar inwerken. Het verklaart waarom bepaalde mensen beter reageren op bepaalde voedingsmiddelen dan anderen en hoe genetische varianten de stofwisseling, het energieverbruik en de algehele gezondheid van een individu kunnen beïnvloeden. Bijvoorbeeld, varianten op het FTO-gen zijn geassocieerd met de energiebalans en [...]